Na época da colonização francesa, esta cidade ficou conhecida como “Paris do Oriente”, pois muitas construções francesas foram feitas nesse período, as quais ainda podem existir hoje. Atualmente a cidade é conhecida por ser o centro econômico e de entretenimento do Vietnã, com várias opções gastronômicas e de passeios. Com um ar cosmopolita, a cidade de Ho Chi Minh oferece uma mistura entre os estilos oriental e ocidental, como pode ser visto em seus principais pontos turísticos como a Catedral de Notre Dame, o Palácio da Reunificação e o prédio do Correio Central. Os túneis Cu Chi ficam próximos da cidade e são uma opção de passeio para quem quer conhecer mais sobre a história da guerra no Vietnã.
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Quando ir
De dezembro a abril é a melhor época para visitar esta movimentada cidade. Ao contrário de sua vibração habitual, a cidade de Ho Chi Minh é mais pacífica no Tet Holiday e no Dia da Independência.
Hospedagem
A cidade de Ho Chi Minh tem uma enorme seleção de hotéis para escolher, a partir de os mais baratos até os mais luxuosos. A grande maioria dos hotéis está concentrada nos distritos 1 e 3. Em geral, os hotéis da cidade de Ho Chi Minh são mais caros do que os de outras cidades do Vietnã. A cidade é movimentada durante todo o ano, especialmente durante feriados nacionais, tais como Natal e Ano Novo. Reserve seu hotel com antecedência para obter a melhor acomodação.
Pratos típicos
Pha lau: é uma famosa comida de rua na cidade de Ho Chi Minh (antigamente era chamada Saigon). Esse prato tem carnes e miúdos de vaca ou porco que são marinados e bem cozidos em água de coco.
O local imperdível: Phá Lấu Dì Nủi
Bo to Cu Chi (carne de vaca de Cu Chi): A carne “novilho” é cozida de várias maneiras: grelhada, frita ou fervida. Você ficará deslumbrado com a diversidade dos estilos de preparo e o estonteante sabor dessa carne macia.
Bò tơ Cỏ Tranh (N.º22 Nguyen Thi Dieu, Freguesia 6, Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh)
Bo bia: O papel de arroz enrolado com camarão, salsichas secas, ovo frito e ervas vietnamitas mergulhado no molho de peixe é um lanche popular na cidade de Ho Chi Minh.
O local imperdível: Bò Bía Sương Nguyệt Ánh
Com chay cha bong (biscoito de arroz crocante com carne picada): a cor de marrom dourado dos biscoitos de arroz com carne de porco seca desfiada no topo e sua crocância é tão apetitosa que faz você não conseguir resistir.
O local imperdível: Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn
Hu tieu: é o prato mais típico da Cidade de Ho Chi Minh. Macarrão de arroz fresco misturado com um saboroso caldo de porco com carne de porco e frutos do mar variados (camarão, caranguejo, etc.), sendo servido com cebolinhas e brotos de feijão frescos.
O local imperdível: Hủ Tiếu Nam Vang Nhân Quán
Banh mi (pão vietnamita): É um tipo de sanduíche que consiste em carnes e vegetais típicos da cozinha vietnamita, tais como linguiça de porco, patê, cenoura e mamão verde em conserva.
O local imperdível: Bánh Mì Huỳnh Hoa
Banh mi
Hu tieu
Transporte
Ônibus, carro particular, táxi, moto.
Devido ao calor e aos engarrafamentos, a moto não é a opção ideal para os turistas, embora seja muito mais flexível e barata.
Como chegar
Ar
O aeroporto de Tan Son Nhat é o aeroporto mais movimentado do Vietnã. O aeroporto tem voos internacionais conectando Ho Chi Minh e 76 destinos em 25 países. Há também vários voos domésticos de Hanói, Da Nang, Hue, Phu Quoc, Da Lat para Ho Chi Minh.
Trem
A estação de Saigon é uma das paradas da linha Norte-Sul que percorre toda a extensão do Vietnã, passando pela maior parte dos principais destinos do Vietnã.
Ônibus
Ho Chi Minh tem duas grandes estações de ônibus e muitas linhas de ônibus turísticos, oferecendo saídas para muitos lugares através do Vietnã.
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