Pontos turísticos do Vietnã: 10 melhores lugares

Em Hanói pode-se encontrar vários tipos de acomodação, a partir de hotéis baratos até os mais luxuosos. Em geral, Hanói tem muitos hotéis de cinco estrelas, mas a maioria deles só estará disponível durante a alta temporada turística (entre novembro e abril). No entanto, existem excelentes seleções de hotéis de três estrelas com bons preços e com alta satisfação dos hóspedes. Reserve seu hotel com antecedência para garantir os melhores preços.

Pho bo (sopa de macarrão com carne): com um caldo saboroso, macarrão de arroz, ervas e carne vermelha bem cozida, Pho é o prato que colocou a culinária vietnamita no mapa gastronômico do mundo.

O local imperdível: Phở Thìn; Phở 10 Lý Quốc Sư

Pho bo

Bun cha

Pho ga (sopa de macarrão com carne de frango): É outra versão de Pho com o caldo de galinha, ervas condimentadas, macarrão de arroz e fatias de frango.

O local imperdível: Phở Gà Nguyệt

Pho cuon (Macarrão de arroz enrolado): É um rolo de crepe fino feito de arroz e recheado com camarão, carne de porco, cenoura, ervas e outros ingredientes. Normalmente, é comido junto com um molho especial para enriquecer o sabor.

O local imperdível: Phở Cuốn 31

Bun cha (macarrão de arroz com carne de porco grelhada): Carne picada ou em fatias grelhada e preparada com macarrão de arroz; depois esses ingredientes são mergulhados em molho de peixe grosso.

O local imperdível: Bún Chả Tuyết

Café phin (café): São usados grãos frescos de café moídos, que são coados num filtro especial chamado "phin" no Vietnã, que faz com que o café escorra lentamente para dentro do copo, criando um sabor distintamente forte e saboroso.

Café sua da (Café com leite condensado e gelo): é uma bebida vietnamita comum e tradicionalmente feita a partir de café "phin" com leite condensado e gelo.

Café trung (Café com ovo): Café com ovo é uma bebida feita de café, ovos de galinha (com mel adicionado), leite condensado e açúcar. A gema de ovo é batida à mão com leite, açúcar e, em seguida, misturada com café fervente. O café de cor marrom tem um ótimo aroma e fica com uma camada de espuma criada pelo ovo batido.

A cidade de Ho Chi Minh tem uma enorme seleção de hotéis para escolher, a partir de os mais baratos até os mais luxuosos. A grande maioria dos hotéis está concentrada nos distritos 1 e 3. Em geral, os hotéis da cidade de Ho Chi Minh são mais caros do que os de outras cidades do Vietnã. A cidade é movimentada durante todo o ano, especialmente durante feriados nacionais, tais como Natal e Ano Novo. Reserve seu hotel com antecedência para obter a melhor acomodação.

Pha lau: é uma famosa comida de rua na cidade de Ho Chi Minh (antigamente era chamada Saigon). Esse prato tem carnes e miúdos de vaca ou porco que são marinados e bem cozidos em água de coco.

O local imperdível: Phá Lấu Dì Nủi

Bo to Cu Chi (carne de vaca de Cu Chi): A carne "novilho" é cozida de várias maneiras: grelhada, frita ou fervida. Você ficará deslumbrado com a diversidade dos estilos de preparo e o estonteante sabor dessa carne macia.

Bò tơ Cỏ Tranh (N.º22 Nguyen Thi Dieu, Freguesia 6, Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh)

Bo bia: O papel de arroz enrolado com camarão, salsichas secas, ovo frito e ervas vietnamitas mergulhado no molho de peixe é um lanche popular na cidade de Ho Chi Minh.

O local imperdível:  Bò Bía Sương Nguyệt Ánh

Com chay cha bong (biscoito de arroz crocante com carne picada): a cor de marrom dourado dos biscoitos de arroz com carne de porco seca desfiada no topo e sua crocância é tão apetitosa que faz você não conseguir resistir.

O local imperdível:  Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn

Hu tieu: é o prato mais típico da Cidade de Ho Chi Minh. Macarrão de arroz fresco misturado com um saboroso caldo de porco com carne de porco e frutos do mar variados (camarão, caranguejo, etc.), sendo servido com cebolinhas e brotos de feijão frescos.

O local imperdível: Hủ Tiếu Nam Vang Nhân Quán

Banh mi (pão vietnamita): É um tipo de sanduíche que consiste em carnes e vegetais típicos da cozinha vietnamita, tais como linguiça de porco, patê, cenoura e mamão verde em conserva.

O local imperdível: Bánh Mì Huỳnh Hoa

Banh mi

Hu tieu

Além de Hanói, Baía de Ha Long é o destino mais visitado no norte do Vietnã e é conhecido como Patrimônio Natural Mundial pela UNESCO. Tem vários hotéis e resorts em terra, e cruzeiros na baía. Os turistas sempre ficam uma noite no cruzeiro para contemplar a beleza da baía. Existem vários tipos de cruzeiros com diferentes valores para escolher. É melhor reservar com antecedência para garantir as cabines mais adequadas para você.

Cha muc: É feito com carne de lula processada até ficar pastosa, adiciona-se sal, pimenta e endro para dar sabor, e frita-se até que a carne tenha uma bela cor dourada.

 O local imperdível: Chả Mực Minh Hòa

Banh cuon cha muc (rolos de lula frita): Folhas de farinha de arroz cozidas que são enroladas com carne moída e cebolas fritas. "Banh cuon cha muc" é combinado com carne de lula processada frita e com molho de peixe Ha Long.

O local imperdível: Bánh Cuốn Nóng Bà Ngân

Bun hai san (sopa de macarrão com frutos do mar): Consiste em macarrão de arroz, vários legumes vietnamitas e frutos do mar de Ha Long servidos com uma sopa leve e picante.

Sa sung: tem uma aparência estranha (esse fruto do mar parece uma minhoca), mas o sabor é divino. Sa Sung pode ser cozido de várias maneiras e cada uma oferece um sabor próprio e surpreendente.

Sam (caranguejo-ferradura): Até mesmo os ovos do caranguejo-ferradura são comestíveis, e esse alimento tem muitos valores nutricionais e medicinais.

Cha muc

Ban hai san

Hoi An é uma das cidades turísticas mais famosas no centro do Vietnã sendo visitada por milhões de turistas todos os anos. A sua mistura arquitetônica única é apresentada em casas, monumentos, hotéis e resorts. As acomodações lá têm estilos e valores variados que cabem no seu orçamento. Os turistas podem escolher hotéis no centro da Cidade Antiga Hoi An, ou na beira do mar em Cua Dai. Além disso, fazer um dia de visita em Hoi An e retornar para Da Nang para pernoite também é uma opção de muitos viajantes.

Cao lau: é uma especialidade de Hoi An, com macarrão de arroz parecido com udon, fatias de porco grelhadas, brotos de feijão e verduras frescas com molho de carne de porco.

O local imperdível: Morning Glory Restaurant

Com ga (arroz com frango): prato de arroz cozido ou frito, frango frito, e vegetais frescos com molho de pimenta. É aconselhável experimentar esse prato ao viajar para Hoi An.

O local imperdível: Cơm Gà Bà Buội

Hoanh thanh: É uma massa fina feita de arroz que é recheada com carne de porco moída, camarão, ovos e várias outras especiarias antes de ser cozida no vapor ou frita.

O local imperdível: Hoành Thánh Anh Dũng

Mi Quang (macarrão vietnamita): macarrão de arroz, caldo de ossos e carne de porco temperada com especiarias e coberto com diversos ingredientes como carne de porco, camarão, ovo e verduras locais (esse prato é considerado a alma da cultura da província Quang Nam).

O local imperdível: Mì Quảng Ông Hai – Mr. Hai Noodles

Banh dap (biscoito de arroz do Vietnã): pasta de feijão e cebolinha frita são colocadas em uma folha de papel de arroz umedecida e todo o conjunto é coberto por uma folha de arroz crocante. Banh dap é um aperitivo tradicional de Hoi An.

O local imperdível: Quán Ăn Bến Tre

Banh mi (baguete vietnamita): um tipo de pão com carnes e vegetais típicos da cozinha vietnamita, como linguiça de porco, patê, cenoura e mamão verde em conserva, etc. Banh mi é um prato típico do Vietnã.

Banh bao Banh vac (bolinhos de rosa branca): um bolinho de arroz feito num delicado formato de rosa branca, é recheado com camarão e carne de porco antes de ser cozinhado no vapor.

O local imperdível: White Rose Restaurant

Che bap (sopa de milho verde): Feito a partir dos famosos grãos Cam Nam, essa sopa doce é cozida de forma precisa e vendida em toda a parte em Hoi An.

Mi Quang

Banh bao Banh vac

Ninh Binh está emergindo como um dos principais destinos no norte do Vietnã, com cada vez mais propriedades adicionadas à sua lista de acomodação. A cidade tende a ter mais hotéis econômicos e homestays para estadias rápidas. Existem apenas algumas opções de alta qualidade disponíveis, e, em algumas propriedades, a quantidade de quartos é limitada, então você precisa reservar a acomodação com antecedência. Aproveite as bicicletas gratuitas para explorar ao máximo as paisagens de sonho desse lugar.

Thit de (carne de cabra): um alimento típico de Ninh Binh. Os pratos à base de carne de cabra irão surpreendê-lo pelo sabor estonteante.

Com chay: arroz frito com carne de porco seca desfiada. Essa comida é muito gostosa quando acompanhada com uma receita de molho especial feita pelos locais.

O local imperdível: Restaurant Trung Tuyet, Com chay An Lac

Goi ca nhech (salada de peixe Nhech): um peixe local fresco, que só vive em algumas áreas da baía do norte. Sinta o sabor fresco do peixe Nhech local, com um aroma atraente, e, em uma mordida, saboreie todos os ingredientes desse prato: farinha de arroz, vinagre, gengibre, alho, pimenta e erva-cidreira.

O local imperdível: Vu Bao Restaurant

Caracóis das montanhas: são muitos raros porque aparecem só num certo período e só nas montanhas de Ninh Binh. Há inúmeras receitas interessantes a serem provadas.

Mien luon (macarrão de arroz com enguia frita): um prato que tem pedaços de enguia crocantes, macarrão de arroz, cebola frita, brotos de feijão e amendoim. Certamente será uma escolha diferente.

O local imperdível: Miến lươn Bà Phấn

Xoi trung kien (arroz glutinoso com ovos de formiga): uma especialidade de Ninh Binh. Os ovos são muito nutritivos e fazem bem à saúde.

Nem chua Yen Mac: rolo de carne de porco fermentada em folhas de goiaba, hortelã e alface e mergulhado em molho de peixe.

Hue possui muitas acomodações mais baratas do que outros destinos do Vietnã. Os hotéis e resorts ficam ao longo do Rio Huong. Embora não sejam tão grandes como em Da Nang e Hoi An, os hotéis de Hue oferecem boa qualidade e bom custo-benefício. Em quase todos os lugares, há bicicletas gratuitas para os turistas pedalarem pela cidade.

Com hen: é um prato típico de Hue, sendo uma mistura de cores e sabores, feito com arroz, pequenos mexilhões fritos, repolho, amendoim e vários outros ingredientes.

O local imperdível: Ngự Hà Vegaterian Restaurant

O local imperdível: Cơm hến Hoa Đông

Bun bo Hue: é considerado como a alma da atraente gastronomia de Hue. Uma sopa cujos ingredientes principais são o macarrão de arroz, perna de porco, algumas fatias de carne de vaca servidas com vários vegetais locais. É um prato imperdível para os turistas.

O local imperdível: Bún Bò O Phụng – Chú Vọng

O local imperdível: Bún Bò Huế Bà Tý

Che hat sen: uma sopa doce especial feita com sementes de lótus e açúcar. Somente com esses simples ingredientes, che hat sen é uma sobremesa suave e fresca que faz bem à saúde.

O local imperdível: Chè Huế Cô Ly/ Chè Cầm

Banh bot loc: é feito com amido de mandioca, camarão ou carne de porco e orelha-de-judas. Depois de cozinhar no vapor, o bolinho de amido de mandioca torna-se transparente e se pode ver seu interior colorido pelos outros ingredientes.

O local imperdível: Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ

Banh canh: é uma sopa de macarrão grosso com camarão, peixe e presunto. Podemos sentir o gosto delicado de cada ingrediente.

O local imperdível: Bánh canh Bà Đợi

Banh khoai: é uma mistura harmoniosa de mais de 10 ingredientes, especiarias e vegetais. A crosta de farinha de arroz é frita, no interior tem camarão, carne de porco e brotos de feijão. Banh ram it: inclui farinha de arroz glutinoso com carne de porco, camarão e especiarias locais. Pode se sentir o crocante salgado do bolinho e o gosto picante do molho de peixe vietnamita.

O local imperdível: Bánh Khoái Lạc Thiện

Banh beo: é popular na região central do Vietnã. A farinha de arroz é cozinhada com camarão, cebolinha e junto com um molho típico vietnamita. Nem lui: é um dos pratos favoritos dos vietnamitas, especialmente dos jovens. Carne de porco moída assada que é combinada com macarrão de arroz e verduras, sendo um prato maravilhoso para se acrescentar à sua experiência gastronômica.

O local imperdível: Nhà hàng Me

As acomodações não são desenvolvidas, porque a maioria dos hóspedes volta para pernoitar na cidade de Ho Chi Minh. A maioria dos hotéis na região é utilizada por turistas locais.

Hu tieu My Tho: é uma sopa típica feita de ossos de porco com macarrão de arroz, camarão, carne de porco e legumes. Esse prato é conhecido em toda a Ásia.

O local imperdível: Hủ tiếu chay Cây Bồ Đề)

O local imperdível: Quán Hủ Tiếu Quần Ký

Lau mam: a sopa é temperada com especiarias locais, combinada com carne, peixe, camarão, vegetais, legumes e especialmente o molho de peixe típico do Vietnã. Provavelmente, você sentirá saudades desse prato depois de comê-lo pela primeira vez.

O local imperdível: Quán Ăn Bảy Bồng 2

Nau man Tien Giang: É uma sopa de peixe sem escamas cozida com tomates, cebolas verdes, coentro e especiarias.

Che Son Quy: diferentes tipos de feijões e amendoim com tapioca, leite de coco e folha de pandan são usados para fazer essa sobremesa adorável.

Dua Ben Tre (cocos de Ben Tre): Ben Tre (a terra dos cocos) é famosa por seus maravilhosos pratos à base de coco.

Uma das maiores praias do Vietnã, Nha Trang é uma escolha perfeita para as férias dos turistas e locais. Nha Trang tem vários hotéis e resorts, incluindo as redes luxuosas como Amanoi e Six Senses que ficam fora da cidade, sendo um espaço tranquilo e agradável. As acomodações no centro da cidade têm bons preços, como as na rua Tran Phu. A alta temporada de Nha Trang é de maio a agosto no verão e de dezembro a março na primavera. Nesses períodos e nos feriados vietnamitas e internacionais, como o Ano Novo e o Natal, os turistas devem reservar sua viagem com antecedência para garantir um bom quarto.

Nem nuong (linguiça vietnamita): desfrute das linguiças de porco grelhadas em fogareiro a carvão, enroladas com folhas de alface, arroz com aletria, fatias de manga verde e pepino, para conhecer a quintessência da culinária do Vietnã.

O local imperdível: Nem Nướng Đặng Văn Quyên

Banh canh: a farinha de arroz é grelhada em tigelinhas no fogareiro a carvão, e depois é coberta com cebolinhas e ovos. Banh Canh também leva camarão e lulas frescas.

O local imperdível: O local imperdível: Bún Cá Nguyên Loan

Bo nuong Lac Canh: é uma especialidade de Nha Trang, e os turistas serão atraídos pelo sabor desse prato. A carne de vaca é marinada com muitos tipos de especiarias locais, grelhada no fogareiro a carvão e combinada com vegetais frescos.

O local imperdível: Bò Nướng Lạc Cảnh

Banh xeo muc: é semelhante a outros tipos de Banh xeo, mas o ingrediente principal que dá o sabor original desse prato é as lulas. Com uma crosta crocante e lulas deliciosas misturadas com molho agridoce e verduras frescas, esse prato oferece uma incrível experiência culinária.

O local imperdível: Bánh Xèo Chảo

Bun sua: águas-vivas são o ingrediente especial deste prato, que é muito bom para a saúde. O prato inclui sopa com ossos de porco cozidos , macarrão de arroz, águas-vivas processadas, carne de porco moída frita e vegetais frescos.

O local imperdível: Bún cá Nguyen Loan

Hai san lang chai: frutos do mar frescos vindos das aldeias de pescadores locais.

O local imperdível: Hải sản Làng Chài

Banh trang xoai: bolo feito de manga madura e açúcar. O suco de manga é cozido e depois desidratado até endurecer. Esse bolo pode ser levado como um presente quando você voltar da sua viagem.

Sendo um destino atraente para muitos turistas, Mui Ne tem uma boa variedade de hotéis para escolher. Esse destino é visitado durante o ano todo, e é fácil achar uma boa acomodação. Embora seja mais movimentado no Verão devido a turistas locais (maio até agosto), você sempre pode encontrar um quarto com bom valor em Mui Ne em qualquer época do ano.

Banh quai vac: bolinho de farinha de arroz recheado com camarão, carne moída e cebolinha e depois levemente cozido no vapor ou frito. Esse é um prato famoso vendido nas ruas de Mui Ne.

O local imperdível: Bánh Canh Xíu

Rang muc nuong (dentes de lula assado): os dentes de lula são condimentados com pimenta, mel e suco de limão, em seguida, facilmente espetados e grelhados no carvão.

O local imperdível: Răng Mực Loan

Lau tha: um prato que deve ser experimentado em Mui Ne. Vários tipos de peixes frescos pescados diretamente do mar são servidos com uma base de sopa doce e picante.

O local imperdível: Seahorse Bistro Restaurant

Goi ca mai (salada de peixe fresco): peixe Mai fresco é temperado com gengibre, suco de limão, galingale (espécie de gengibre) e alho picado e, em seguida, misturado com verduras locais e molho de peixe.

Dong: esse tipo de lagarto vietnamita pode ser cozido de várias maneiras, frito, assado ou grelhado. A carne do Dong é um pouco dura, mas gostosa com o mesmo sabor do frango.

O local imperdível: Viet Nam home restaurant

Banh re (bolo de batata doce): a batata doce é cortada em fatias e frita. É servido com um molho doce de caramelo.

Banh xeo: tipo de panqueca de farinha de arroz frita, recheada com camarão, carne moída, brotos de feijão, e comida com vegetais locais. Pode se sentir a crosta crocante da panqueca e o sabor azedo e doce do molho.

Sapa, um destino especial do Vietnã, oferece acomodações para todos os gostos. Nas aldeias de etnia minoritária, é possível passar a noite numa casa dos locais e apreciar a visão panorâmica do lugar, além de caminhar pelas aldeias próximas, e seus mercados, igrejas e restaurantes. Esse destino costuma estar cheio de turistas locais e estrangeiros nos fins de semana e na alta temporada. Por isso, se preferir um espaço tranquilo, prepare sua viagem nos meses de maio, junho, julho e dezembro.

Thang co: é um prato típico da etnia H’mong. Usa-se com principal ingrediente a carne de cavalo, de vaca ou de búfalo, que é cozida com mais de 12 tipos de especiarias locais. Tome cuidado ao experimentar, pois você pode ficar viciado nesse prato.

Com lam (arroz dentro de bambu): os cilindros de bambu são recheados com arroz e grelhados no carvão. Essa receita especial cria o sabor delicioso do Com Lam.

Com lam

Thit lon cap nach (carne de leitão): a carne do porco "Muong" de Sapa pode ser preparada de muitas formas: grelhada, cozida a vapor, ou frita. Esse alimento faz grande parte da fama da gastronomia de Sapa.

Men men: um prato da etnia H’mong, sendo o milho o principal ingrediente que é triturado por moinho de pedra e cozido no vapor. Men men normalmente é comido com sopa de verduras e Thang co.

Banh day pau plau: esse bolo só existe em Sapa. O arroz glutinoso é cozido no vapor e depois é triturado em moinho de pedra. Nós podemos comer com açúcar ou fritar no óleo.

Lau ca hoi (sopa de salmão): é o prato preferido de muitos turistas ao viajar para Sapa. Uma panela de sopa quente tem ingredientes como salmão, tomate, flores de abóbora, cenoura, pimenta e muitas outras verduras e especiarias. É fantástico reunir-se com os amigos para saborear o lau ca hoi no inverno.

Ruou tao meo: uma bebida feita de maçã da região montanhosa do norte do Vietnã, que é mantida no álcool de arroz durante longo tempo. Essa bebida alcoólica é indispensável nas festas dessa região.

Thit trau gac bep (carne de búfalo seca): os turistas vão adorar o sabor das várias especiarias locais absorvidas em cada fibra da carne de búfalo seca sob fogo e fumaça da cozinha. Nam den (cogumelo preto): É uma variedade de cogumelo único da região de Sapa.

Os melhores locais: Thắng Cố A Quỳnh; Anh Dung Restaurant)